Свинячий гуляш з печерицями та паприкою. Відео - рецепт

Ситний, густий, пряний і наваристий вечерю це саме свинячий гуляш. Ми хочемо поділиться своїм рецептом цього смачного страви, додати деяку родзинку у вигляді грибів і солодкої паприки. Приготуйте для своїх близьких гуляш зі свинини і ви неодмінно їх порадуєте.

1. Дрібно шаткуємо цибулю. У каструлю наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на великому вогні.

2. Пасеруємо цибулю до прозорості.

3. Додаємо до цибулі дрібно рубаний часник і пасеруємо все разом ще хвилинку.

4. Свинину ріжемо довільними шматочками і додаємо до цибулі, смажимо приблизно 5-7 хвилин, регулярно помішуючи, щоб наше м`ясо “запечатаному” з усіх боків.

5. Тепер додаємо до гуляшу нарізаний кубиками болгарський солодкий перець, смажимо ще приблизно 1-2 хвилини, також помішуючи.

6. Солимо гуляш за смаком, додаємо паприку і всі наші спеції, розмішуємо і даємо прогрітися спецій близько 1 хвилини.

7. Далі відправляємо в наш майбутній гуляш оцет (ми використовували яблучний) і томат. Знову все перемішуємо і даємо потомиться м`яса в томаті буквально 1-2 хвилини.

8. Заливаємо гуляш бульйоном, ще раз добре перемішуємо, даємо закипіти, зменшуємо вогонь на мінімум, накриваємо кришкою і варимо під кришкою протягом однієї години.

9. Через годину додаємо нарізані гриби. Знову накриваємо кришкою і варимо ще хвилин 20 на повільному вогні.

За бажанням за пару хвилин до закінчення готування можна додати нарубану свіжу зелень.

Смачного! Радуйте себе і своїх близьких!