Закуска "рулетики з вершкових омлетів з шніттлуком на хлібних таллер з червоною ікрою" - рецепт

омлети:

Для кожного омлету змішати виделкою до абсолютної однорідності 1 яйце і 1 столову ложку крем дабл

Посолити злегка, поперчити з млина

Додати 1 столову ложку порізаного дрібними кільцями шніттлука, перемішати

Смажити кожен омлетик на попередньо змащену тонким шаром масла сковороді, на середньому вогні, під кришкою хвилини 3, тільки до стану, коли яєчна маса тільки-тільки схопилася. Як тільки це сталося, відразу омлетик зі сковорідки прибрати на папір для випічки і накрити кришкою, щоб не заветрівается

Таким чином виготовити 4 омлетік

Перший омлетик згорнути щільним рулончиком

Другим омлетік щільно обмотати перший. Повинен вийти щільний подвійний рулон

Також вчинити з третім і четвертим омлетік

Загорнути обидва рулону в харчову плівку і прибрати на годину в холодильник

Круглої формочкою діаметром 3 см вирізати з скибочок білого хліба кружечки

Розкласти хлібні кружечки на застеленому папером для випічки деку

Вершкове масло розтопити і змішати з ложкою оливкової олії

Хлібні кружечки щедро змастити масляною сумішшю

Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20-25, до рум`яності і хрустящесті

Остудити отримані хлібні Таллер

Рулончики з омлетоб витягнути їх холодильника і порізати поперек на 12 частин кожен

Остигнули хлібні Таллер змастити тонким шаром грецьким йогуртом

Поверх йогурту покласти омлетний рулетик

Отримані башточки покласти на блюдо

Поверх кожної башточки покласти пів-ложечки червоної ікри

Посипати зверху кільцями шніттлука

Смачного!