Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом - рецепт

Фото до рецептом: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом

кухня: Домашня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Кекс "потрійне задоволення"

Як приготувати

Перш за все підсмажити на сухій сковороді лісові горіхи до стану, коли з них почне лущитися коричнева шкірка, що покриває горішки. Дати горіхів охолонути і шкурки відлущити.

У мисці збити м`яке вершкове масло з цукром, дрібкою солі, ваніліном і яйцями, потім всипати борошно і пекарський порошок і замісити тісто, по консистенції нагадує густу сметану.

У тісто додати 3/4 цілих очищених горіхів і в`ялену журавлину і ще раз ретельно перемішати.

Форму для кексу змастити вершковим маслом і посипати борошном. Готове тісто перекласти в форму.

Випікати кекс в нагрітій до 160 ° C духовці хвилин 50-60. Готовність кексу можна перевірити дерев`яною паличкою, якщо паличка після протиканія виявилася сухою, значить кекс готовий, якщо ж вологою - треба додати ще трохи часу.

Готовий кекс вийняти з духовки, акуратно вийняти з форми і залишити остигати на решітці.

Остиглий кекс розрізати уздовж, змастити журавлинним джемом і з`єднати, щільно притиснувши половинки.

Приготувати глазур, для чого змішати сухе червоне вино з цукровою пудрою і полити глазур`ю кекес. Решта горіхи крупно порубати і посипати кекс поверх глазурі і залишити кекс на кілька годин просочитися.

Перед подачею нарізати кекс на шматочки і подати до чаю, а може бути до кави, або до молока, в загальному хто як любить.

Тепер трохи про журавлинному джемі. Можна звичайно взяти готовий. Але я готувала джем домашній. Для цього використовувала свою помічницю-хлібопічку. Зварити джем краще напередодні, а можна і під час випічки, згідно з програмою "варення" часу на це потрібно 1ч. 20 хв. Відталі ягоди засипати в відерце хлібопічки, всипати цукор і додати лимонний сік, включити програму варення і нехай варення вариться, за 10 хвилин до готовності всипати в варення лимонну цедру і дочекатися закінчення програми. Цедра додасть варення приємну легку лимонну нотку. Готове варення перекласти в суху банку і використовувати за потребою.

Смачного!

Відео: Нереально смачний КЕКС - ПИРІГ з журавлиною | рецепт рукавички

складові

150 г вершкового масла

150 г цукру

1 пакетик ванільного цукру

дрібка солі

3 яйця

200 г борошна

1 пакетик (15г) пекарського порошку

100 г фундука

50 г в`яленої журавлини

Для журавлинного джему (в хлібопічці):

350 г замороженої журавлини

250 г цукру

цедра і сік 1/2 лимона

для глазурі:

2 ст.л. червоного сухого вина (безалкогольний варіант - журавлинний компот або лимонний сік)

150 г цукрової пудри

трохи вершкового масла і борошно для посипання форми

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом

Відео: Простий і смачний кекс!

Фото приготування страви: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом
Фото приготування страви: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом
Фото приготування страви: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом
Фото приготування страви: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом
Фото приготування страви: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом
Фото приготування страви: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом
Фото приготування страви: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом
Про рецепті

Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом - рецепт

Рецепт: Орехово-журавлинний кекс з домашнім журавлинним джемом, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!