Стручкова квасоля з грибами муер

Відео: Стручкова квасоля з грибами

Зміст

Відео: Стручкова квасоля з грибами
Вам знадобиться
Інструкція

Ця оригінальна закуска відноситься до китайської кухні. Стручкова квасоля з грибами муер готується дуже просто, смак - досить незвичайний, але приємний. Потрібно взяти гриби муер (деревні чорні гриби) в сушеному вигляді.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На дві порції:
- 400 г стручкової квасолі;
- 10 г сушених грибів;
- 5 зубчиків часнику;
- 2 см кореня імбиру;
- 1 гострий перчик;
- 2 ст. ложки рослинної олії.
Для заливки:
- по 2 ст. ложки соєвого соусу, крохмалю, холодної води.

Інструкція

Розжарити на сковорідці олію, викладіть в нього подрібнений часник, імбир і гострий перчик. Квасоля ретельно промийте, розріжте на великі шматочки і теж відправте на сковорідку. Злегка обсмажте, додайте невелику кількість води і тушкуйте протягом 5-7 хвилин під закритою кришкою.

Гриби муер заздалегідь замочіть в теплій воді на 30-60 хвилин, щоб вони і м`якше стали, і приготувалися швидше. Сполосніть їх водою, поріжте великими шматочками, відправте в сковорідку до інших компонентів закуски.

Тепер треба приготувати заливку, це дуже просто: змішайте соєвий соус з холодною водою, розчиніть в цій рідині 2 столові ложки крохмалю. Традиційно використовується кукурудзяний крохмаль, але ви можете використовувати картопляний або рисовий.

Підготовлену заливку влийте в сковорідку з стручкової квасолею, перемішайте, закрийте посуд кришкою, тушкуйте 5-7 хвилин.

Стручкова квасоля з грибами муер готова, цю китайську закуску ви можете подати і в гарячому, і в холодному вигляді. Також це непоганий гарнір до м`ясних страв. Зберігати можете кілька діб в холодильнику, в герметично закривається контейнері.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!