Малосольні огірки "сухим" способом

малосольні огірки приготовані сухим способом

Відео: малосольні огірки сухим способом - швидко

Останнім часом захопилася рецептами на швидку руку, такі рецепти дуже зручні, особливо, коли раптом раптово до тебе в гості напросилися друзі, або ж самій захотілося що - небудь швиденько і смачне, а часу на приготування шедевральні страв немає ось цей момент такі рецепти здорово виручають і потім ніхто не скаже, що ти не гостинна господиня.

Чесно зізнаюся, за смаком мені більше подобаються огірки, приготовані саме таким способом. По-перше, огірки маринуються за рахунок власного маринаду - соку, який виділяється від них, по-друге, такі огірочки більш хрусткі, соковиті за смаком і кольором, ще присутній запах свіжого огірка, і головне, що дуже швидко і легко готуються, в порівнянні з солоними огірками.

Відео: малосольні огірки сухого засолу - Рецепти на кожен день

Складові:

  1. 1 кг свіжих огірків (раджу купувати 2 кг огірків, щоб вибрати 1кг однакових за розміром огірків)
  2. 1 столова ложка звичайної солі середнього помолу
  3. 1 чайна ложка цукру
  4. 1 головка часнику
  5. 1 пучок кропу

Як приготувати:

інгредієнти для приготування

  1. Для соління таким способом потрібно вибирати самі свіжі огірки, щоб були мляві, бажано купувати огірки поза магазинами, а у бабусь з грядки, коли вони ще такі колюченькіе, пилові і з квіточками і неймовірно пахнуть свіжими огірками.добірні огірки для соління
  2. Огірки потрібно ретельно промити під холодною проточною водою. Промиваємо також пучок кропу. Часник очищаємо на дольки. Окремо в мисочці змішуємо 1 столову ложку солі з 1 чайною ложкою цукру. Складаємо огірки в ємність і заливаємо холодною водою, вони повинні постояти у воді 30 хвилин.так виглядають відмиті огірки для соління
  3. Через півгодини, зрізаємо кінці огірків і розрізаємо на 2 або 4 частини в залежності від розміру огірка. Якщо огірки маленькі краще розрізати на 2 частини так вони залишаться хрусткими.порізані на частини огірки для соління
  4. Часточки часнику ріжемо на пластини, ріжемо кріп.готуємо часник і кріп
  5. Беремо ємність з кришкою, туди кладемо нарізані огірки, підготовлені часник, кріп і суміш цукру з сіллю. Ємність закриваємо кришкою і залишаємо в спокої на 1 годину при кімнатній температурі, після прибираємо в холодильник. Кожні 20 хвилин ємність потрібно трясти, перемішувати огірки, щоб рівномірно промалосолілісь, за цей час огірки пустять свій сік, за рахунок якого вони будуть Малосолов.змішайте огірки і все інгредієнти

На жаль, такі огірки зберігаються недовго, навіть в холодильнику десь максимум 4 дні, але зате такі красиві, соковиті малосольні огірочки можуть прикрасити ваш стіл. Крім того, дуже смачний виходить салат олів`є з такими огірками і багато інших рецептів, з якими я обов`язково з Вами поділюся. Спробуйте, Вам обов`язково сподобається!

готові малосольні огірки сухим способом



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!