Як приготувати овочі, тушковані з беконом

Відео: 5 смачних Лайфхак з беконом. ТОП5 рецептів з беконом.

Зміст

Відео: 5 смачних Лайфхак з беконом. ТОП5 рецептів з беконом.
Вам знадобиться
Відео: Тушковані Овочі з сосисками і Беконом | чоловіча Їжа
Інструкція

Тушковані овочі - це ситне блюдо, яке кожен раз можна готувати інакше, додаючи нові спеції і змінюючи пропорції компонентів. А для ситності і приємного смаку спробуйте доповнити овочеву суміш беконом.

Як приготувати овочі, тушковані з беконом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 баклажан;
половина маленького кабачка;
2 цибулини;
200 г цвітної капусти;
1 велика морквина;
3-4 зубчики часнику;
1 свиняча кісточка з м`ясом;
200 г бекону;
лавровий лист;
корінь петрушки;
прованські трави;
сіль і перець.

Відео: Тушковані Овочі з сосисками і Беконом | чоловіча Їжа

Інструкція

Приготуйте бульйон для гасіння овочів. Оскільки ви будете додавати в них бекон, найкраще варити бульйон на свинячий кісточці з м`ясом. Покладіть її в каструлю з холодною водою, додайте очищену і розрізану навпіл цибулину. Покладіть туди ж корінь петрушки, а також кілька горошин чорного перцю і лавровий лист. Варіть бульйон близько півтори години, регулярно знімаючи піну. В середині варіння посоліть воду. Готовий бульйон процідити, щоб він став прозорим.

Займіться овочами. Цибулину очистіть і дрібно порубати, потім пасеруйте в гарячому рослинному маслі 3-4 хвилини. Моркву наріжте напівкружечками і всипте до цибулі. Готуйте ще 3 хвилини. Баклажани і кабачки поріжте кубиками, додайте в сковороду з іншими продуктами. Туди ж покладіть подрібнений часник. Готуйте не більше 3-4 хвилин. Зніміть з вогню.

У киплячій підсоленій воді відваріть цвітну капусту протягом 5 хвилин. Бажано не нарізати її, а розділити качан на окремі маленькі суцвіття. Додайте капусту до інших овочів і залийте суміш склянкою бульйону. Гасіть блюдо на середньому вогні, закривши кришкою. Посоліть і поперчіть овочі через кілька хвилин після початку приготування, при бажанні додайте сушені прованські трави. Готуйте до м`якості овочів, найпростіше ступінь приготування страви визначати по моркви.

Бекон наріжте тонкими смужками і обсмажте. Якщо в ньому багато жиру, то готувати його можна на сухій сковороді, необхідний жир витопиться сам. Бекон повинен вийти підсмажений і хрустким. Прямо перед подачею на стіл перемішайте його з овочами, можна готувати їх разом, але недовго, максимум пару хвилин - бекон не повинен розм`якнути.

Подавайте тушковані овочі з беконом гарячими. Кращим супроводом до такої страви будуть тости із зернового хліба. Напої вибирайте найлегші, наприклад, яблучний сидр з помірною кількістю цукру.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!